Fetuccine Alfredo

500 grama de sêmola
5 ovos
20 gramas de papoula
10 gramas de sal
2 gramas de azeite
1 colher de chá de vinagre branco.

Molho Alfredo
500ml de creme de leite  fresco
– 70g de manteiga com ou sem sal
– 100g de queijo parmesão ralado

Modo de fazer a Massa

Colocar a farinha de sêmola na mesa em forma de vulcão acrescentar os ingredientes e sovar bem a massa e reserva. Abrir a massa na espessura 3 milímetros modelar o fetuccine cozinhar por 3 minutos e colocar no molho e servir.

Molho
Colocar o creme de leite fresco numa panela quando ferver acrescentar o parmesão a manteiga e servir em seguida.