Ingredientes para a massa fresca: 350 gr. de farinha de trigo tipo 65
3 Ovos
½ litro de Água
Sal a gosto
Ingredientes para o recheio:
350g salmão para recheio
70 gramas de queijo parmesão
2 gemas de ovo batidas
1/2 Colher de chá de raspa de limão
1/2 Colher de chá de noz moscada
Sal a gosto Preparo
Preparo da massa Bata os ovos com a água. Coloque a farinha numa tigela, faça uma cova no meio e adicione a mistura anterior. Misture bem e acrescente o sal. Coloque a massa em superfície enfarinhada e sove por no mínimo 10 minutos. Com o rolo da massa, estique a massa o mais fino possível.
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