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Tomate Seco de Microondas
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Tomate seco de Microondas

6 tomates cortados ao meio no sentido do comprimento sem sementes
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
Azeite Temperado
1 colher (chá) de alho laminado
1 colher (sopa) rasa de orégano
sal a gosto
azeite até cobrir os tomates
Modo de Preparo

Numa peneira coloque 6 tomates cortados ao meio no sentido do comprimento sem sementes, 1 colher (sobremesa) de açúcar e 1 colher (chá) de sal.
Misture bem e deixe escorrendo água por +/- 30 minutos.
Num prato de micro-ondas (20 litros) forrado com papel absorvente coloque os tomates (escorridos) com a pele para cima e leve ao microondas em potência alta por 10 minutos.
Aperte cada tomate com um garfo para sair água.
Retire-os do prato e troque o papel absorvente.
Coloque novamente os tomates com a pele para cima sobre papel absorvente no prato.
Leve ao microondas em potência alta por 5 minutos.
Repita este procedimento trocando o papel absorvente e apertando cada tomate com um garfo a cada etapa.
Aperte cada tomate com um garfo para sair água.
Retire-os do prato e troque o papel absorvente.
Coloque-os sobre novo papel absorvente no prato com a pele virada para baixo e leve ao micro-ondas por 2 minutos.
Aperte cada tomate com um garfo para sair água.
Retire-os do prato e troque o papel absorvente.
Coloque-os sobre novo papel absorvente no prato com a pele virada para cima e leve ao micro-ondas por 1 minuto.
Após todas as etapas retire os tomates do microondas e deixe-os esfriarem.
Depois de frios coloque-os numa tigela (ou vidro esterilizado) e cubra-os com azeite temperado com orégano e alho laminado.
Sempre deixe-os cobertos com azeite para conservá-los por mais tempo.
Azeite Temperado

Numa tigela coloque 1 colher (chá) de alho laminado, 1 colher (sopa) rasa de orégano, sal e azeite até cobrir os tomates e misture bem.
Numa tigela (ou vidro com tampa) coloque os tomates secos e regue com o azeite temperado até cobrir todos os tomates.

Fontes

Ana Maria BragaGloboMais Vocêvideo
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