Cardápio colombiano

               Entradas

Ysangas
Cestinha de bananas da terra recheada de frango com laranja e cogumelos frescos.

Carimanõlas
Bolinho de massa de mandioca recheado com carne bovina e suína e tempero norte americano.

Ceviche cartagenero
Camarões marinados em caldo de tomate e suco de laranja, coentro, manga,
Acompanhado de bastões de patacon.

                       Prato principal
Lombo suíno assado,  no molho de tamarindo acompanhado de risoto de café e cogumelos frescos.

Carré de cordeiro assado com crosta de quinoa e arroz guapi, leite de cocô e baston de banana da terra.

                       Sobremesa
Pudim de café com calda de rum.

Mini suspiro intercalando com gravioli , e chantily.