Risoto na cachaça com carne seca, banana-da-terra grelhada e couve
30 minutos mais dessalga da
INGREDIENTES
7 g de manteiga
1 colher (sopa) de melado
4 bananas (da terra) maduras, mas firmes, em rodelas de 1 cm de espessura
400g de carne seca cozida e desfiada
1 xícara (chá) de cachaça envelhecida (sugestão: Cambraia)
1 cebola média picada
2 xícaras (chá) de arroz italiano para risoto
6 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente, aproximadamente
200 g de couve cortada em tirinhas
200 g de queijo meia cura ralado grosso
Sal
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