Merengue suíço

100 gramas de claras
200 gramas de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
Modo de fazer
Misture numa vasilha as claras e o açúcar e leve ao banho maria até se diluir bem 9 açúcar com as claras acrescentar o suco de limão bater na batedeira até esfriar e ficar bem firme. Cobrir tortas e fazer suspiro.