ingredientes:
1 quilo e 200 gramas de bacalhau salgado verde
50 gramas de manteiga e 2 colheres de sopa de azeite de oliva
tomate pelado ao gosto
meia cebola
2 dentes de alho
um punhado de salsa picada
farinha
preparação
Corte o bacalhau em pedaços não tão grandes, e levante os espinhos e infarinatelo bem duas vezes. Fritar na manteiga e óleo, transformando as peças, a 5 minutos para cada parte.
Em uma panela, deixe dourar a cebola eo alho. Adicione os tomates e cozinhe por 15 minutos.
Em seguida, coloque até mesmo a salsa e os pedaços de bacalhau frito, e cozinhe por mais 15 minutos. Rode cuidadosamente os pedaços de bacalhau para os impedir de quebrar.
Mesmo neste caso, você pode acompanhar com pão fresco ou polenta.
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