Meu cardápio

Chef Marcelo massas Lasanha Lasanha bolonhesa 1 kg R$ 30.00 Massas 100% integral Canelone (4 queijos / vegetariano /frango ) Massa 100 % integral sem adição de farinha de branca,embalagem de 500 g . Recheio vegetariano abobrinha,alho poró e temperos agosto. Embalagem 500g $22.00. Fettuccine 100%integral Embalagem 500g R$ 12.00 Massa para lasanha ou canelone Para vc fazer sua própria Lazanha ou canelone em casa. 500g R$ 10.00 Gnochi de mandioquinha 100 % integral Embalagem 500g R$ 20.00 Rondelli de ricota espinafre e nozes embalagem 500g R$ 22.00 reais Massas Tradicionais Fettuccine Branco / Verde Embalagem 500g $R 10. 00 Gnochi tradicional recheado de mussarela. Embalagens 500g R$ 18,00. Rondeli quatro queijos embalagem 500g R $ 22,00 reais. Rondelli de presunto e queijo Embalagem 500g R $ 22,00. Molhos Molho branco Embalagem 500g R$ 15,00 reais Molho ao sugo Embalagem 500g R$ 18,00 reais Molho bolonhesa embalagem 500g R$ 15,00 reais. Telefone Chef marcelo lima 92228220.

Receita de pasta colore

1 klo de farinha trigo
6 ovos
150 ml água
1 colher sal

Massa integral
1 klo farinha trigo integral
10 ovos
1 colher sal

Rondeli de ricota e espinafre e nozes

1 klo de ricota
250 g de espinafre
250g de nozes
250g de cream
Sal e pimenta branca

Massa de espinafre
1 klo de farinha de trigo
10 ovos
500 g de espinafre

Gnochi de massa cozida

1 ,125 de leite
160 g de manteiga
450 de farinha de trigo
80 de amido
1 colher de sopa de sal

Junte a manteiga sal  e o leite deixar ferver e colocar a farinha e a maisena .
Fazer bolinha e rechear.
Recheio
250 de mussarela
Orégano agosto
E 50 de catupiri.

Gnochi de massa cozida

1 ,125 de leite
160 g de manteiga
450 de farinha de trigo
80 de amido
1 colher de sopa de sal

Junte a manteiga sal  e o leite deixar ferver e colocar a farinha e a maisena .
Fazer bolinha e rechear.
Recheio
250 de mussarela
Orégano agosto
E 50 de catupiri.

Calda básica para bolos

Calda básica para umedecer bolos. INGREDIENTES 200 gr. de açucar (1 xicara) 500 ml. de água (2 xicaras) MODO DE FAZER misture a água com o açucar e leve ao fogo alto, sem mexer mais, deixe ferver por 10 minutos. Empregue.

Bolo de mandioca

10 porções 500 g de mandioca crua ralada 250 g de margarina 150 g de goiabada de corte em cubos  g de coco ralado 2 xícaras (chá) de açúcar 3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 4 claras em neve 4 gemas NÍVEL DE DIFICULDADE: Modo de preparo 1 Bata as gemas com o açúcar e a margarina. 2 Acrescente os outros ingredientes, deixando por último as claras em neve. 3 Coloque a massa em uma forma e acrescente os cubos de goiabada, passados em farinha de trigo; asse em forno médio. Receita de Alexandre Malaguth de Menezes, da Vovó Formiga Bolos Caseiros, Marília, SP