Fermento caseiro natural uvas passas

50 g uvas passas

200 água

250 farinha trigo

Modo fazer

Deixa a uvas passas de molho na água 3 dias, escorrer jogar as uvas passas fora, juntar a farinha fazer uma massa e deixar mais três dias fermentando. Passando os três dias alimentar ele com 100 g farinha t. 50 de água e sempre que for alimentar o fermento jogar 100 g fora
Alimentar por 20 dias.

Farofa de massa podre

100 g de farinha trigo

70 grama de manteiga

50 grama de açúcar

Modo fazer

Junte tudo, abra a massa e deixa 15 minutos no freeser e asse a 150 graus. Deixar esfriar e esfarelar até fazer uma tarifa.

Primavera

1 limão
1 de pinga
10 pedra de gelo
1/3 de laranja. Meia verde
2 colher açúcar
E bate no liquificador

Pão de leite moça

1/2 kl de farinha trigo

1 Xicara de leite

1 xícara de água

1/3 de xícara óleo

Uma pitada de sal

2 ovos

10 g fermento seco

Modo fazer

Bate os líquido no liquidificador

fermento natural

receita de fermento natural para pães.
100 gramas de farinha
50 gramas de iogurte natural

50 ml de agua

modo de fazer
faz uma massa deixar cinco dias numa vasilha com  coberto com filme e com furo .
 depois alimenta ele novamente com 100 g de farinha e 50 ml de agua volta para vasilha mais três horas,
tem alimentar ele duas vezes ao dia sempre com essa mesma medida .

receita de pães  um exemplo
1 klo de farinha
200 grama fermento caseiro  
20 g de sal
600 ml de agua
40 ml de azeite
 modo fazer, junte tudo e deixar crescer  por uma hora assar em 200 graus .

Receita chippa

1 klo polvilho azedo
1 klo de queijo
250 manteiga
6 ovos
1/2 colher chá fermento em pó
Leite morno a gosto
Sal
     Modo fazer
Junte a manteiga, ovos ,sal,e reserva. Colocar leite morno no polvilho e por ultimo fermentos,sovar bem.assar forno 200 graus

torta de morango

250 g de farinha
125 g de manteiga
125 de glaçucar
1 ovo
1pitada de sal
gotas de essência de baunilha

para o recheio
250 de leite
40 g de amido
2 gemas
10 g de manteiga gelada
300 g de morangos
essência a gosto

   gelatina brilhante
5 g de gelatina sem sabor
200 g de água
65 g de açúcar

para massa sucré
mistura em um recipiente a farinha a manteiga eo açúcar. a manteiga deve estar gelada corte em cubinhos para facilitar. amasse tudo na mão junte o ovo.  para dar liga se der liga acrescentar um pouco de leite  leva a geladeira .aquecer o forno 180 graus leva para já forrado o fundo da forma e furado com garfo asse até dourar e reserva.

modo fazer o recheio
coloque a metade do açúcar no leite e leva para ferver. na outra vasilha bater o açúcar com as gemas o amido a baunilha e juntar com leite levar ao fogo até engrossar.

gelatina brilhante hidratar a gelatina junte com agua e o açúcar.

montagem creme por cima da massa morangos lâminados e gelatina brilhante.