Mousse de morango tang

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 sache de suco tang

Bater tudo no liquidificador e levar gelar

Bolo nega maluca gordelicias

2 xícaras (chá) de açúcar 1 e 1/2 xícara (chá) de cacau ou chocolate em pó (usei 1/2 xícara de cacau e 1/2 xícara de chocolate em pó) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 ovos 2/3 xícara (chá) de óleo de girassol 1 xícara (chá) de água fervendo 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de Preparo Em um bowl, bata ligeiramente os ovos (na mão mesmo) e junte o óleo. Misture o óleo e os ovos com um batedor. Acrescente os ingredientes secos (com exceção do fermento) e misture. Adicione a água fervendo e mexa bem. Por fim acrescente o fermento em pó. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno pré-aquecido em 180º – aproximadamente 40 minutos. Cobertura (sugestão) Leve ao fogo: 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 8 colheres (sopa) de leite, 1 colher (sopa) de chocolate em pó ou cacau, 6 colheres (sopa) de açúcar. Em fogo baixo, vá mexendo até ferver. Quando ferver, apague o fogo e misture bem.

Pão doce de padaria chef marcelo lima

Pão doce de creme e coco

Ing.: 1/2 k de farinha de trigo

(aproximadamente) 15 de fermento para pão (aqueles que compra a grama na padaria)

100 g de açúcar

100g de margarina

10 g melhorador

3 ovos

1 pitadinha de sal

100 ml de água

10 g de fermento biológico seco

Modo de Fazer:

Primeiro de tudo tem que fazer uma "esponja" com o fermento: Pegue 1/3 xícara de farinha e junte com o fermento e vá amassando com o garfo, vá adicionando a água morna às colheradas e misturando. Dissolva bem o fermento com a farinha na água até virar um creme. Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos. O Fermento vai crescer (como uma esponja). Passados os 15 minutos, adicione os outros ingredientes e vá colocando a farinha aos poucos até desgrudar das mãos. Eu fiz isso dentro de uma bacia grande (nada de ficar sujando a pedra da pia). Fica uma massa bem macia. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 15 minutos. Vai crescer muito. Dê o formato que desejar à massa. Eu fiz um rolo grosso e fui cortando. Alguns ficaram meio sem formato, mas no fim dá certo. Vá colocando em assadeira grande (não precisa untar) deixando uma distância de 1 dedo entre eles. Os pães vão grudar um no outro mas isso tem que acontecer mesmo para segurar o creme no final. Cubra a assadeira e deixe-os descansando por mais 15 minutos. Quando passar o tempo eles já estarão grudando um no outro. Pincele gema de ovo diluída em um pouquinho de água(eu usei 1 colher de sopa) e leve ao forno pré-aquecido em 200º por mais ou menos 20 minutos. Enqunto os pãezinhos assam faça o creme. Creme: 1/2 pudim de caixinha sabor baunilha (dependendo da marca fica branco, ou amarelo como o meu) preparado conforme a embalagem. Adicione ao pudim, quando estiver no fogo, uma colher de café de essência de baunilha e 2colheres de açúcar. Não leve o pudim à geladeira senão endurece muito. Se quiser fazer aquele creme de gemas com leite, farinha e baunilha também serve. Tire os pãezinhos do forno, espalhe o creme e cubra com coco ralado (usei aquele que já vem umedecido e adoçado). E aí sim ... Saboreie esta maravilha.

Pão doce do bloguer

1 klo de farinha de trigo
2 ovos
10 gramas de melhorador
2 xícara de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de óleo
200 ml leite de coco
1/2 xícara de água
45 gramas de fermento frescos

Para cobertura
Leite condensado
Cocô ralado

Modo de fazer
Deixar o fermento descansar com  pouco de água por 15 minutos .Depois os líquidos e os demais ingredientes e sovar muito por 20 minutos. Assar por 180 graus

Rosca doce

1 klo de farinha de trigo
1 pct de fermento de 10 g
1 1/2  xícara e meia de água
2 colheres de sopa de manteiga
3 ovos
1 lata de leite condensado

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes, deixe crescer depois faça bolas e colocar nas formas (untada com óleo )rende 3 formas  deixar crescer até dobrar de tamanho pincele com gemas e polvilhe açúcar cristal.
 

Biscoito de leite condensado da avó

500g de maisena
1 lata de leite condensado
2 gemas
120 g de manteiga

Modo de fazer
Misture a o leite condensado com as gemas e a manteiga e vai acrescentando o amido até dar o ponto fazer bolinhas e amassar com o garfo. Assar 180 graus até ficar assados! 

Pasta americana all recifes

Ingredientes
Rende: 230 g,
aproximadamente

1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor

225 g de açúcar de confeiteiro ou impalpável

5 colheres (sopa) de água

1 colher (sopa) de glucose de milho

1 colher (chá) de glicerina

Corante alimentício

Modo de preparo

Preparo:30mins › Tempo adicional:8horas na geladeira › Pronto em:8horas30mins

Unte generosamente uma espátula e uma superfície de trabalho lisa e grande.

Misture a gelatina em 1 colher de sopa de água em uma vasilha pequena e deixe de molho.

Em uma panela grande, leve o açúcar, 4 colheres de sopa de água e a glucose de milho para esquentar em fogo médio.

Mexa bem até o açúcar derreter e ferva por 2-3 minutos, ou até atingir ponto de bala mole (cerca de 112ºC).

Enquanto isso, aqueça a gelatina em banho-maria até se dissolver bem.

Retire a calda de açúcar do fogo e coloque a panela dentro de uma tigela com água fria para interromper o cozimento.

Deixe esfriar por alguns segundos e junte a gelatina e a glicerina em seguida, misturando delicadamente.

Despeje na área de trabalho untada e vá mexendo com a espátula até formar uma pasta.

Ela estará bem líquida no começo, mas vai endurecendo aos poucos.

Depois de uns 5-10 minutos a pasta estará bem firme; quando chegar nesse ponto, unte as mãos e a superfície de trabalho novamente e sove bem a pasta, da mesma forma como você faria com um pão, para que fique macia e lisa.

Quanto mais você sovar, mais lisa e elástica ela fica. Enrole a pasta num plástico filme e leve à geladeira até firmar (ou deixe passar a noite). Depois disso ela estará pronta para abrir e cortar.