Carne serenada

1 kilo de capa de coxão mole
100 de sal fino

Modo fazer
Fazer as mantas colocar o  sal durante o dia  manter num refratário e a noite colocar para secar no sereno. Por 2 dias

Receita de carne seca

Como Fazer Carne Seca

Ingredientes1 kg de carne (a que desejar) não muito grossa1 kg de carne ( a que desejar) Não muito grossa1 kg de sal fino

 

 

Modo de preparo

Limpe a carne.Coloque-a em um refratário, da seguinte maneira: a metade do sal, a carne e a outra metade do sal.Cubra com um pano bem fino e deixe por 13 dias, escorrendo o soro que aparecer e virando a carne.Deixe sempre coberta de sal.Após o décimo terceiro dia, esquente bem o forno.Coloque a carne dentro do forno, e imediatamente desligue o forno, deixando a carne dentro até esfriar.

Receita de carne curada

Ingredientes:

01 peça de aproximadamente 1 kg da parte central do filet

   Para a cura:

02 kg de açúcar

01 kg de sal grosso

01 kg de sal fino

10 g de pimenta em grãos Alecrim Tomilho

Modo de preparo:

Misturar tudo e cobrir por completo a carne (por cima e por baixo) e deixar 26 horas dentro da geladeira. Depois lavar e secar a carne, enrolar em papel filme e congelar.

Receita de carne de sol

1 kilo de coxão duro
100 de sal grosso

Modo de fazer
Fazer as manta salgar a carne e por para desidratar no sol por 24 horas.

Receita de shark

1 kilo de coxão duro
300 gramas de sal grosso

Modo de fazer
Cortar  carne em forma de manta 3 centímetros de espessura ; salgar bem a carne colocar em uma caixa e deixar na geladeira por 4 dias e depois deixar secar por 24 horas no sol em telinha.

Pão doce fofinho

O Pão Doce Fofinho é muito saboroso e macio e você não vai perder muito tempo para fazê-lo. Experimente! É uma delícia!

INGREDIENTES

50 g de fermento de padaria2 copos de requeijão de leite morno3 ovos1 copo de óleo (faltando um dedo para encher)1 pitada de sal7 colheres de açúcar1 kg de farinha de trigo aproximadamente1 lata de leite condensado300g de coco ralado

1. Bata no liquidificador o fermento de padaria, o leite morno, os ovos, o óleo, o sal e o açúcar.

Coloque em uma tigela e misture a farinha de trigo.
3. Bata bem com uma colher de pau ou com pás rabinho de porco da batedeira.Molde a massa a seu gosto. Sugerimos bolas de pequenas para médias.Deixe crescer.Leve para assar em forno a 180º.Depois de assado jogue leite condensado e coco.