Risoto Margherita

Tomates temperados

1/2 xícara(s) de chá de tomates sem sementes cortados em cubinhos1/4 xícara(s) de chá de mozarela de búfala em cubinhos3 colher(es) de sopa de queijo parmesão3 colher(es) de sopa de folhas de manjericão

Mozarela temperada

1 xícara(s) de chá de mozarela de búfala cortada em quatro partes1/4 xícara(s) de chá de manjericão em folhas1 colher(es) de chá de orégano2 colher(es) de sopa de azeite

Risoto

1 xícara(s) de chá de arroz1/4 xícara(s) de chá de molho de tomatesal a gosto500 mililitro (ml) de caldo de frango ou de legumes

Modo de preparo

Tomates temperados

Misture os ingredientes e reserve.

Mozarela temperada

Misture todos os ingredientes e reserve.

Risoto

Esquente bem o caldo, e o mantenha bem quente no banho-maria. Em uma panela, coloque o arroz, aqueça e adicione o molho ao sugo. Espere o molho ser completamente absorvido.

Em seguida, acrescente o caldo, aos poucos (duas conchas de cada vez), mexendo sempre. Espere o caldo ser completamente absorvido antes de uma nova adição.

Quando todo o caldo for absorvido, junte o tomate temperado, mexa bem e desligue o fogo. Adicione a mozarela temperada sobre o arroz e não mexa mais. Finalize com um fio de azeite e sirva.

Valor massas e molhos

MASSAS  Antes era 30,00 Reais o Klo

Spaghetti 20,00 
Fetuccine  20,00
Papardelle 20,00
Nhoque 20,00

Ravioli de camarão 30,00 antes era 40,00

Molhos :

Sugo   10,00 lt  antes era 14,00 lt

Fonduta 20,00 antes era 25,00 lt

Bolonhesa 15,00 lt  antes era 22,00

Cardápio

Spaghetti Napolitano .......R$18,00 300gr, 500gr 25,00 750gr 30,00
Massa Artesanal com filé mignon em isca e molho shoyu.

Lasagna Bolognesa .....R$18.00 300gr ,500gr 27,00 750 gr 32,00.

Gnocchi ao Molho Rosê.....R$15,00 300gr, 500gr 20,00, 750gr 25.00
Molho Branco e tomate com bacon.

Canelone Presunto e queijo ao Molho Branco..... R$300gr 22,00,500gr R$ 28,00 ,750gr 34,00

Pagamento somente dinheiro

Quiche bacalhau

300 gramas de bacalhau
1 cebola picada
3 dente alho
1 Maço Salsa
10 azeitonas pretas sem caroço
Espinafre 30 gramas
3 ovos cozido
100 gramas de batatas em cubos cozidas .
Creme de leite fresco 300 ml
1 ovo
Parmesão 300gr

Tabela Molhos

Fonduta.......1 Litro R$30.00

Molho de tomate fresco.......1 Litro R$ 20.00

Bolonhesa........1 Litro R$ 25.00

SORVETE COM INGREDIENTES

Ingredientes

2 latas de leite condensado

600 ml de creme de leite fresco bem gelado batido em chantili (picos moles)

Modo de preparo

Bata o leite condensado no liquidificador por 3 minutos ou até ficar com textura firme. Transfira para uma tigela e incorpore o chantili delicadamente (se desejar, acrescente gotas de essência de baunilha).

Despeje em um pote com tampa e leve ao freezer até endurecer completamente (umas 3 horas).

Sugestão: Experimente com outros sabores. Por exemplo, incorpore chocolate derretido ao leite condensado batido ou, depois que incorporar o chantili, acrescente uvas-passas ao rum, raspas ou granulado de chocolate ou morangos levemente cozidos com um pouco de açúcar.

Bolo Dani

6 ovos
2 xícara de açúcar
3 xícara de farinha de trigo
2 xícara de água morna
1 colher po Royal

Modo fazer
Bater os ovos com o açúcar refinado até ficar ma massa branca ,depois acrescentar 3 xícara farinha de trigo na mão, água morna e por último o fermento em pó. Se for chocolate acrescentar o chocolate na água.