Tabela Massas

        
Tipos massas :   recheios:                        
Capelete (     )  Ricota tomate cereja e
Ravioli    (     )   Manjericão(  )
Canelone (    )  Frango com Requeijão (  )
Rondelli  (     )  Carne (  )
Torttelone(    ) Ricota tomate seco (  )
Nhoque (   )      Ricota Espinafre  (    )
Fetuccine (    )  Abóbora com ervas  (    )
Spaghetti (    ) Ricota limão siciliano(  ) Lasanha    (    )   Ricota e nozes (   )

Trabalhamos com Massas Integral

Molhos:
4 Queijos (  )
Sugo (  )
Molho Branco (  )
Bolognesa (  )

Data ....../....../......   validade....../...../......
Dicas:Embalagens de 1 Kilo serve até 6 pessoas .Para cozinhar a massa congelada retire do freezer uma porção e coloque direto na água fervendo ,Não pode deixar descongelar :use sempre molho de tomate 100% natural além de saudável  é infinitamente mais saboroso .

Cardápio Bambino

Massas Recheadas :

Agnolotti de Cream Cheese com Limão Siciliano
Molho Branco
R$ 9,90

Preço a cada 200gr

Tortelloni de Ricota e Espinafre
Molho 4 queijos
R$ 8,90

Preço a cada 200gr

Sorrentino Brie e Damascos
Molho Mostarda

Preço a cada 200gr

R$ 9,90

Pansotti de Gorgonzola
Molho Branco e nozes
Porções de 200gr

R$ 6,90

Nhoque Tradicional (GNOCCHI ITALIANO)
Bolonhesa
Porções de 200gr

R$ 5,00

Ravioli de Ricota e Nozes
Molho Branco
Porção de 200 gr

R$ 8.90

Fettuccine
Molho de tomate fresco

Porção de 200gr

R$ 4,90

Ravioli Integral de Búfala 100%
Molho de tomate fresco

Porção de 200gr

R$ 9,90

Cappelletti de Frango
Molho rosê

Porção de 200gr

R$ 5,90

Ravioli de Cordeiro
Molho Branco

Porção de 200gr

R$ 9,90

Pansotti de Carne de Sol e Abobora
Molho Branco

Porção de 200gr

R$ 8,90

Lasanha Bolonhesa

Porção de 200gr

R$ 4,90

Disk Marmitex 998872569

Segunda Feira:
Arroz
Feijão
Canelone frango
Bife Acebolado
Salada Alface tomate

Terça feira :
Arroz
Feijão
Macarrão alho óleo
Frango Assado
Salada Alface cenoura

Quarta Feira :
Arroz
Feijão
Carne de panela
Nhoque molho bolonhesa
Salada Alface Tomate e pepino

Quinta Feira :
Arroz
Feijão
Strogonoff de frango
Batata palha
Salada de Alface tomate

Sexta feira :
Arroz
Feijão
Carne Assada
Mandioca cozida 
Salada vinagrete

Sábado :
Arroz
Feijoada
Laranja
Couve Refogada
Farofa

Kibe cru

1 klo de patinho
150 g de farinha de Kibe Idratada
50 gramas cebola
1 colher chá pimenta síria
Suco 1 limão
1/2 colher chá Salsinha desidratada
1/2 colher chá de hortelã desidratado
1/2 colher sal sobremesa
Azeite a gosto.

Começa idratando a farinha de Kibe 20 minutos  ,tempere a carne juntar todos os ingredientes e estará pronta.

Sorvete gelatina

Sorvete de Gelatina de Morango

INGREDIENTES:

250ml de ÁGUA FERVENDO
1 pacote (25g) de GELATINA em pó sabor MORANGO
200ml de ÁGUA GELADA
1 lata de LEITE CONDENSADO
1 lata de CREME DE LEITE sem soro
Para decorar: Calda de Morango, Castanha de Caju Crocante e Canudinhos de Chocolate

MODO DE PREPARO:

1. Em uma caneca, ferva 250ml de água e adicione o pacotinho de gelatina. Misture bem até a gelatina dissolver. Em seguida acrescente mais 200ml de água gelada e misture.

2. No liquidificador, transfira a gelatina já dissolvida, o leite condensado e o creme de leite sem soro. Bata por 4 minutos. Coloque a mistura em um pote com tampa e leve ao congelador por aproximadamente 3 horas.

3. Retire a mistura do congelador e coloque na batedeira. Bata bem por 10 minutos na velocidade média.

4. Transfira novamente a mistura para o pote e retorne ao congelador por mais 4 horas ou até ficar bem firme.

5. O sorvete estando no ponto, retire do congelador. Sirva em taças de sua preferência ou cestinhas para sorvete.

6. Decore com calda de morango, castanha de caju crocante e canudinhos de chocolate (ingredientes opcionais).

Bom Apetite e Divirta-se!!

Pão fermento litro

Ingredientes :
1.100 klo  de farinha de trigo .
20 colheres sopa açúcar .
1 colher sobremesa sal.
3 ovos .
2 xícara chá leite morno.
1/2 chá óleo soja .
200 gramas de fermento natural renovado.

Modo de preparo
Coloque o fermento, ovos, 2 xícaras leite morno, óleo a farinha e por último o sal.sovar por 10 minutos fazer as 15:30 00:00 enrolar se estiver crescido e assar as 8:00 da manhã dia seguinte......

Ricota prática

Rendimento 6 porções
Tempo de preparo 1 h 15 min

Ingredientes
1 litro de leite integral;
6 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco;
1 colher (chá) de sal.

Modo de fazer
1 Coloque o leite numa panela média e aqueça. Quando surgirem bolhinhas nas laterais, e antes de ferver, retire do fogo e junte o vinagre. Misture por uns 30 segundos, acrescente o sal, mexa por mais 30 segundos, cubra com um pano limpo e deixe repousar em temperatura ambiente por 30 minutos (o leite coalha e se separa do soro quase imediatamente).
2 Forre uma peneira grande com um pano limpo e nela coloque o leite coalhado. Deixe escorrer por 30 minutos, sem apertar, até ficar com uma consistência cremosa. Transfira a ricota para uma tigela, cubra com filme plástico e guarde por até 3 dias na geladeira.