Disk Marmitex 998872569

Segunda Feira:
Arroz
Feijão
Canelone frango
Bife Acebolado
Salada Alface tomate

Terça feira :
Arroz
Feijão
Macarrão alho óleo
Frango Assado
Salada Alface cenoura

Quarta Feira :
Arroz
Feijão
Carne de panela
Nhoque molho bolonhesa
Salada Alface Tomate e pepino

Quinta Feira :
Arroz
Feijão
Strogonoff de frango
Batata palha
Salada de Alface tomate

Sexta feira :
Arroz
Feijão
Carne Assada
Mandioca cozida 
Salada vinagrete

Sábado :
Arroz
Feijoada
Laranja
Couve Refogada
Farofa

Kibe cru

1 klo de patinho
150 g de farinha de Kibe Idratada
50 gramas cebola
1 colher chá pimenta síria
Suco 1 limão
1/2 colher chá Salsinha desidratada
1/2 colher chá de hortelã desidratado
1/2 colher sal sobremesa
Azeite a gosto.

Começa idratando a farinha de Kibe 20 minutos  ,tempere a carne juntar todos os ingredientes e estará pronta.

Sorvete gelatina

Sorvete de Gelatina de Morango

INGREDIENTES:

250ml de ÁGUA FERVENDO
1 pacote (25g) de GELATINA em pó sabor MORANGO
200ml de ÁGUA GELADA
1 lata de LEITE CONDENSADO
1 lata de CREME DE LEITE sem soro
Para decorar: Calda de Morango, Castanha de Caju Crocante e Canudinhos de Chocolate

MODO DE PREPARO:

1. Em uma caneca, ferva 250ml de água e adicione o pacotinho de gelatina. Misture bem até a gelatina dissolver. Em seguida acrescente mais 200ml de água gelada e misture.

2. No liquidificador, transfira a gelatina já dissolvida, o leite condensado e o creme de leite sem soro. Bata por 4 minutos. Coloque a mistura em um pote com tampa e leve ao congelador por aproximadamente 3 horas.

3. Retire a mistura do congelador e coloque na batedeira. Bata bem por 10 minutos na velocidade média.

4. Transfira novamente a mistura para o pote e retorne ao congelador por mais 4 horas ou até ficar bem firme.

5. O sorvete estando no ponto, retire do congelador. Sirva em taças de sua preferência ou cestinhas para sorvete.

6. Decore com calda de morango, castanha de caju crocante e canudinhos de chocolate (ingredientes opcionais).

Bom Apetite e Divirta-se!!

Pão fermento litro

Ingredientes :
1.100 klo  de farinha de trigo .
20 colheres sopa açúcar .
1 colher sobremesa sal.
3 ovos .
2 xícara chá leite morno.
1/2 chá óleo soja .
200 gramas de fermento natural renovado.

Modo de preparo
Coloque o fermento, ovos, 2 xícaras leite morno, óleo a farinha e por último o sal.sovar por 10 minutos fazer as 15:30 00:00 enrolar se estiver crescido e assar as 8:00 da manhã dia seguinte......

Ricota prática

Rendimento 6 porções
Tempo de preparo 1 h 15 min

Ingredientes
1 litro de leite integral;
6 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco;
1 colher (chá) de sal.

Modo de fazer
1 Coloque o leite numa panela média e aqueça. Quando surgirem bolhinhas nas laterais, e antes de ferver, retire do fogo e junte o vinagre. Misture por uns 30 segundos, acrescente o sal, mexa por mais 30 segundos, cubra com um pano limpo e deixe repousar em temperatura ambiente por 30 minutos (o leite coalha e se separa do soro quase imediatamente).
2 Forre uma peneira grande com um pano limpo e nela coloque o leite coalhado. Deixe escorrer por 30 minutos, sem apertar, até ficar com uma consistência cremosa. Transfira a ricota para uma tigela, cubra com filme plástico e guarde por até 3 dias na geladeira.

Pão Austráliano fermento natural

Rendimento 11 pães de 200 g
Tempo de preparo 5 h

Ingredientes
Para alimentar o fermento
65 g de fermento natural;
128 ml de água;
128 g de farinha de trigo.

Pão
1 kg de farinha de trigo;
100 g de fibra de maçã;
200 g de uvas-passas pretas;
5 g de canela em pó;
20 g de sal;
80 g de mel;
530 ml de água.

Modo de fazer
Alimentando o fermento
1 Em uma tigela, misture bem o fermento natural, a água e a farinha.
2 Cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 2 horas, até o fermento crescer e dobrar de volume.

Pão
1 Hidrate as uvas-passas: coloque-as em uma panela, cubra com água e leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo, coe e deixe as uvas esfriando.
2 Em uma tigela, junte a farinha, a fibra de maçã e a canela em pó. Reserve.
3 Dissolva o sal e o mel na água e misture bem.
4 Adicione a mistura de farinha, fibra de maçã e canela e, em seguida, adicione o fermento que estava crescendo.
5 Transfira a massa para uma bancada limpa e sove-a, com as mãos, por aproximadamente 15 minutos, até que fique lisa e homogênea.
6 Junte as uvas-passas hidratadas e sove mais um pouco, até elas serem incorporadas à massa.
7 Faça uma bola com a massa e deixe descansar por 3 horas em uma tigela coberta com filme plástico.
8 Volte a massa para a bancada e divida-a em bolas de 200 g. Coloque as bolas em uma assadeira untada com óleo, cubra com um filme plástico e deixe fermentar por cerca de 2 horas, até dobrar de volume.
9 Preaqueça o forno a 230 ºC. Abra a porta do forno e borrife bastante água no fundo e nas laterais do forno, para criar vapor. Coloque a assadeira no forno e asse por cerca de 30 minutos ou até os pães ficarem dourados.

Fermento Natural farinha e água

Receitas
Aprenda a fazer fermento natural
Processo leva quatro dias

1º DIA
Numa tigela de vidro ou cerâmica, coloque 50 ml de água em temperatura ambiente e 50 g de farinha de trigo. Misture bem, cubra com um pano e guarde em um ambiente sem corrente de ar e com uma temperatura entre 20ºC e 26ºC.

+ Conheça os tipos de fermento

2º DIA
Acrescente mais 50 ml de água na mistura e mais 50 g de farinha. Misture bem, cubra com o pano e guarde novamente.

+ 8 ingredientes que contribuem para o bem estar

3º DIA
Repita o mesmo processo: adicione 50 ml de água na mistura e acrescente 50 g de farinha. Misture bem, cubra com o pano e guarde o fermento.

+ Dicas para preparar um bom pão caseiro

4º DIA
No quarto dia, a massa começará a crescer e deverão aparecer bolhas. Quando ela dobrar de volume (o que deve ocorrer entre o quarto e o quinto dia), quer dizer que o fermento já está bom para usar.

OBS.: Guarde o fermento natural na geladeira, em um pote de plástico com tampa. O fermento deve ser alimentado a cada dois dias para não morrer. Para alimentar o fermento, jogue fora mais da metade dele e adicione 50 g de água e 50 g de farinha de trigo, misturando bem.