Bolinho de chuva com recheio de goiabada

21/2 DE Trigo
3/4 xícara de açúcar
2 colher de manteiga
2 ovos
1 colher sopa fermento em pó
1/2. Colher chá sal
1 x de leite
300 g de goiabada em pedaços pequeno
2 x de óleo de soja para fritar
Açúcar e canela para polvilhar
 
      Modo fazer

Bata na batedeira o açúcar com a margarina e acrescentar os ovos.
Numa tigela peneira a farinha o fermento e o sal. Acrescente a mistura de margarina alternando com o leite sem bater .mistura bem.
Aqueça o óleo em uma panela funda pingue com uma colher um pouco da massa com goiabada. Frita até dourar. Deixar escorrer e  passar os bolinho no açúcar com canela

Receita de alfajor

Fermento químico 21 g
Açúcar baunilhado 15 g
Manteiga 201 g
Açúcar de confeiteiro 150 g
Gemas 150 g
Amido de milho 300 g
Farinha de trigo 200 g

Para cobertura chocolate meio amargo 650 g
Para o recheio 900 g de doce de leite

Modo fazer

Bata a manteiga com os açúcar até ficar esbranquiçados,depois acrescenta as gemas peneirar os ingredientes secos e juntar com a com a manteiga os açúcar e as gemas Abril a massa meio centímetros e cortar com aro de milímetros de largura ,levar para assar 180 g rechear e banhar no chocolate meio amargo.

Massa para quiche

200 g de farinha trigo
100 g de manteiga
2 colher de água fria
Um ovo mal batido
E sal Agosto

    Modo fazer
Mistura tudo deixe descansar por 30 minutos, recheia e leve para assasr,

   Recheio
2 ovos
Creme de leite 200 ml
Bacon 100 g
Fermento 8 g
Sal

Massa podre para empadinhas e empadoes

560 gramas de farinha de trigo
280 gramas de margarina
4 gemas
40 g de óleos ou gordura vegetal
Sal a gosto

Modo fazer
Junte todos os ingredientes e leva a geladeira e 30 minutos de descanso e leva em uma forma 25 cm .

Massa de biscoitos

Não precisa ir ao forno e muito usado com recheio doce

200 gramas de bolacha tipo maisena ou negresco
100 g de manteiga
Baunilha

Modo fazer
Junte todos os ingredientes
Untar uma forma de 24 cm .

Massa brisée de consistência quebradiça e delicada e muito usada em torta doce e salgada

2 xícara de trigo
1 colher de fermento em pó
1 colher de açúcar
150 g de manteiga
1 ovo
1 gema
1 colher de leite
Baunilha

Modo fazer
Preparação igual as massas anteriores

Massa frola Usada em torta doces e salgadas e pode ser assada com recheio

2 xícara de trigo
1 colher de fermento em pó
150 gramas de manteiga
1/2 xícara de açúcar
Baunilha a gosto
2 ovos

Modo fazer

Junte todos os ingredientes
E leve a geladeira e descansar por 30 minutos na geladeira, abra a massa e leve assar em uma forma de. 25 cm de diâmetro já com recheio de sua preferência