nhoque

• 1 kg de batata
• 250 gramas de farinha de trigo
• 50 gramas de amido de milho
• 50 gramas de parmesão
• 20 gramas de manteiga
• 30 gramas de sal
• 2 gemas
• 2 gramas de noz-moscada

Modo de preparo: Cozinhe as batatas até que fiquem bem macias. Descasque e amasse com um garfo ou moedor. Deixe a massa de um dia para o outro na geladeira para que ela descanse.

massa pastel da vovó

Produção de massa para pastel hoje. 

Receitinha da vovó:

1kg de farinha

40ml de pinga ( aguardente pra quem não pesquisa no Google. Me desculpem a grosseria mas tem gente que quer tudo de mão beijada e ainda crítica a postagem da gente por não ser capaz de fazer uma simples pesquisa no google)

40ml de óleo

400ml de água

Colherinha de chá rasa de sal

Vendo as massas separadas pois duram até 90 dias congeladas. Fácil de destacar as folhas congeladas para a o preparo. Comercializo a 14 reais o quilo. Somente consumidor final. Normalmente pastelarias pagam na minha região 7 reais o quilo. Acho que não compensa por este valor.

Usei a medida 12x12 ok?